在家使用打蛋机需要注意哪些常识

　　在我们家中一般都会有一台打蛋机，它主要是在做饭做菜时候能够简单、方便、快捷的完成，而像一些大型的厨房里都配备上大型的打蛋机，因为靠手工来完成的话需要花费大量的时间，那么要是我们在家使用打蛋机需要注意哪些常识呢?下面就让我们了解一下。

　　打蛋机在家使用的常识

　　1. 使用前先检查电源电压是否与所购机器品牌上标注的电压相符，机器外接地线是否牢固。

　　2. 试机前不装任何搅拌器具，以免因转向不符而致机器损坏，如发现转向与箭头所示方 向不符，请立即停机，并调换除地线的任两根铜线即可。

　　3. 换档前必须先停机，若发生手柄扳不到位，请用手按顺时针方向轻微转动一下转座，再将手柄扳到所需位置。

　　4. a.用在低速下搅拌面粉，面粉含水量在40%~50%之间。b.用在中速下搅拌和馅料和原料。c.用在高速下搅拌和奶油、蛋类。

　　5. 工作时换搅拌器具时，应先将桶下降，更换物料时，先取出搅拌器具，再取出搅拌桶，使用后应及时清洗搅拌器具及料桶，并保持机器整体洁净。